(2 отзыва клиентов)

Кения Матунда

5201872

Качественное зерно с чистым вкусом. Мы назвали этот кофе матунда, что значит ‘фрукт’ на суахили.

Весь кофе сертифицирован

Очистить
 

Описание

Вкусовое описание кофе в зернах Кении Матунды

Кислинка 10%
Насыщенность 60%
Горчинка 30%
Крепость 65%

Уникальный вкусовой и ароматический букет кофе получается благодаря тому, что плантации расположены, в основном, на склонах гор Элгона и Килиманджаро, где преобладают вулканические почвы.
Сорт сочетает в себе нотки чёрной смородины, ежевики, специй и винное послевкусие, помимо этого имеет тонкую цветочную кислинку. Особенность сорта в балансе и стабильности вкуса, яркости и насыщенности.

О зерне

Cкрин зерна в пределах 17-18 (порядка 7.2 мм). Сладкий кофе с сочной, яркой кислотностью, округлым, насыщенным, плотным телом, нотками чёрного чая, брусники, красной смородины и зелёного яблока во вкусе и послевкусием шиповника и лимона.

Плантация

Кофе в Кении выращивают как на крупных плантациях, так и на небольших фермерских хозяйствах. Мелкие фермеры состоят в кооперативах и сдают свои урожаи на принадлежащие кооперативам станции обработки. Главный коммерческий интерес для закупщиков представляет Центральная Кения, а также районы на западе страны. В числе основных кофепроизводящих регионов – Ниери, Кириняга, Муранга, Эмбу и ряд других. В зависимости от региона кофе выращивают на высоте от 1200 до 2200 метров над уровнем моря. Время сбора урожая: октябрь – декабрь (основной), июнь – август (fly crop). Основные разновидности арабики: SL28, SL34, Ruiru11, Батиан, K7

Детали

Вес 260 g
Габариты 6 × 4 × 9 cm
Помол

Не молоть, Помолоть под аэропресс, v60, сифон, Помолоть под капельную кофеварку или кемекс, Помолоть под турку, Помолоть под френч-пресс, Помолоть под эспрессо

Вес

250 грамм, 1 килограмм

2 отзыва на Кения Матунда

  1. Виктор

    Новый сорт, обычно беру Эфиопию, но Кения тоже оказалась вкусная

  2. Маргарита

    Готовлю в турке, вкус яркий и насыщенный, сразу помололи в кофейне, и посоветовали, как готовить) получилось и правда – замечательно

Добавить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *